Raznjici od lignji

Sastojci:

• 500 g lignji
• 200 g slanine (najbolje ako imate dimljenu)
• 100 g mledog sira
• 100 ml pavlake
• persun
• limunov sok
• 1 glavica crnog luka
• 1 paprika
• ulje
• so i crni biber

Priprema:

Ociscene lignje iseci na komadice. Slaninu i papriku sitno iseckati. Na drvene stapice naizmenicno redjati linje slaninu,lignje slaninu. Zatim iseckati crni luk na komade. Na vrelom ulju prziti luk, pa dodati  lignje i poprskati ih uljem.

U vecu ciniju sipati pavlaku, izrendati sir, dodati pesun, koji je sitno iseckan, pa dobro mutiti. Raznjice povremeno okretati dok se prze i poprskati limunovim sokom. Na oval, stavite zelenu salatu, u nju preliv koji ste umutili, staviti povrce, papriku, mozete staviti i paradajz i preko njih raznjice.

Uz ovo jelo se preporucuje kalitetno suvo crveno vino. Prijatno! ♥