Bretanjski krompir

Sastojci:

• 2 kasike putera ili margarina
• 1 glavica crnog luka
• 2 snite suve slanine ili suvog vrata
• 1 kg krompira
• 1 kockica supe
• kisela pavlaka

Priprema:

U dubljem tiganju izdinstati na puteru glavicu sitnoo sitno seckanog luka. Dodati iseckanu slaninu i krompire isecen na deblje kolutove, otprilike 1.5 cm. Naliti vodom tek da ogrezne, a u vodu prethodno rastopiti kockicu supe. Obavezno poklopiti! Kuvati oko 30 minuta. Zatim, u to staviti masniju pavlaku, da se sve sjedini i provri. Obilato posuti svezim persunom. Krompir je socan, sluzi se uz fasirane snicle, kremenadle ili neko suvlje meso.