Kaneloni sa sosom od paradajza

Sastojci za testo (ukoliko se odlucite da sami napavite, a ako ne-moze vam posluziti testo za lazanje):

• 150 g brasna
• 150 g griza
• so
• 150 ml mlake vode

Zamesiti testo i ostaviti ga 30 minuta.

Sastojci za sos:

• 500 g mlevenog mesa
• 1 kg paradajza
• 1 glavica crnog luka
• 3 cena belog luka
• 100 g slanine
• 100 g parmezana
• 2-3 kasike maslinovog ulja
• persun ili bosiljak

Priprema sosa

Oljustiti paradajz, iseckati ga. Meso i slaninicu ispriziti zajedno sa crnim i belim lukom. Paradajz na masnoci od slanine i mesa krckati oko 30 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema testa:

Izraditi testo i na malo brasna ga rastanjiti na debljinu oko 2 cm. Iseci na kvadrate (10x10). Kuvati brzo u slanoj vodi oko 30 sekundi i ocediti. Pazljivo ih vaditi resetkastom kasikom, kako se parcici ne bi lomili.

Sosom pazljivo premazati komade testa, uviti ih u rolnice i staviti u posudu za pecenje, na cijem dnu ste prethodno sipali malo sosa. Sve zaliti preostalim sosom, posuti parmezanom i peci u rerni oko 20-30 minuta. Posuti persunom ili bosiljkom i servirati uz casu vina. Prijatno dragi moji! ♥