Nedeljni rucak

Svakoga muci "sta danas spremati za rucak"? Evo nekoliko predloga..

                                     Zelena sarmica

Sastojci:

• zelje ili blitva
• mleveno meso
• pirinac                                        
  
• crni i beli luk
• so
• biber
• persun

Priprema:

Listove ocistiti od tvrdih peteljki, oprati i popariti vrelom vodom. Meso i luk isprziti, dodati prokuvan pirinac i zacine (vegeta, zacin C, so, biber, persun).Uvijati male sarmice i redjati u serpu. Naliti mlakom vodom da ogrezne (samo pokrije sarmice, ne mnogo naliti vodom). Kuvati na tihoj vatri oko pola sata. Zaprziti uljem i kasikom brasna. Sluziti uz kiselo mleko ili pavlaku.

                                   Telece rolnice

Sastojci:

• Telece snicle
• slanina
• sargarepa
• kiseli krastavcici
• zacini

Priprema:

Telece snicle istuci tuckom za meso, posuti vegetom i biberom i na svaku staviti komadic slanine, barenu sargarepu i kiseli krastavcic. Odreske urolaj i pricvrsti cackalicom. Uvaljati u brasno i prziti poklopljne, stalno ih okrecici. Kada omeksaju, izvaditi i u masnoci dodati nekoliko kasika vode, prokuvati i preliti preko przenih rolnica. Sluziti uz mladi bareni krompir, zelenu salatu i casu belog vina. ♥

                                  Pile na "brodet"

Sastojci:

• jedno vece pile
• casica vinjaka ili konjaka
• casa belog vina
• 1 glavica crnog luka
• cen belog luka
• 1-2 paradajza
• persun!

Priprema:

Pile iseci na komade, posoli vegetom i preliti vinjakom, pa ostaviti pola sata da odstoji, povremeno okrecuci parcice, da bi se ravnomerno marinirali. Na ulju isprziti luk, dodati belo vino, cen belog luka, paradajz i mariniranu piletinu. Krckati na tihoj vatri, povremeno zalivajuci toplom vodom. 

Sluziti uz barenu testeninu ili krompir, grasak, bilo koje bareno povrce.Prijatno!