Princes krofne

Sastojci za krofne:

Mera je casa od jogurta (200 ml)

• 1 casa vode
• 1 casa ulja
• 4 jaja
• 2 belanca
• 2 casa brasna

Sastojci za krem:

• 2 jaja
• 2 zumanca
• 1 casa secera
• 1 litar mleka
• 5 kasika brasna
• 100 g margarina
• vanila

Priprema korfni:

Vodu i ulje stavite da provri. Skinite sa vatre i uz stalno mesanje dodajte brasno. Mesajte sve dok ne dobijete svilenkastu masu. Prohladite je malo, pa u nju postepeno dodajte, jedno po jedno, 4 cela jajeta i 2 belanca, prasak za pecivo i sve dobro umutite.

Mozete masu sipati u spric za tortu i tako praviti male krofnice ili obicnom kasicicom. Stavljajte ih dalje jednu od druge u plehu, jer ce narasti. Rerna mora biti vrela. Pecene i ohladjene princeze rasecite popreko i filujte kremom od vanile.

Priprema krema:

2 jaja i 2 zumanca umutite sa casom secera. Dodajte brasno i polako sipajte u vrijuce mleko. Mesajte brzo i budite oprezni jer hoce da pokipi. Skuvajte krem i kada se zgusne, u vruc krem stavite margarin i 2-3 vanil kesice. Ohladite ga i filujte. Ovaj krem je jeftin, brzo se sprema, veoma je ukusan i moze vam posluziti za sve vocne torte. Ubedjena sam da ce vam se dopasti. Prijatno! ♥ :)