Americka pita od limuna

Sastojci za koru: (velicina tepsije 22cm)

• 1.5 solja brasna
• 1/4 kasicice soli
• 1/3 solje maslaca ili margarina
• 2-3 kasike vode

Sastojci za krem:

• 1/4 solje secera
• 1 solja vode
• 1/4 solje gustina
• 1 kasicica strugane kore od limuna
• 1/2 solje soka od limuna
• 2 jaja
• 125 g punomasnog krem sira
• slag za ukrasavanje

Priprema kore:

U brasno, pomesano sa solju, dodajte komadice putera i utrljate ih dlanovima sa brasnom. Poprskajte brasno vodom, mesajuci lako viljuskom da se sastojci lepo vezu. Po potrebi dodajte jos malo vode. Skupite testo u loptu i stavite na dasku posutu brasnom. Poprasite testo brasnom, rastanjite malo oklagijom-tako da predje rub tepsije oko 2 cm. Prenesite je u tepsiju, utapkajte, formirajte prstima ivicu i izbockajte viljuskom. Peceno teso izvadite i ohladite.

Priprema fila:

Razmutite gustin sa secerom, dodajte vodu, koru i sok od limuna, umucena zumanca, pa sve to prokuvajte na tihoj vatri-dok se masa ne zgusne. Pomerite krem sa vatre, ostavite da se ohladi. 

Za to vreme, ulupajte penu od belanaca, dodajte postepeno malo secera i mutite dok ne postane cvrsta.

Pomesajte sa sirom i nafilujte koru. Preko fila od sira stavite fil od limuna. Ukrasite slagom. 

Prijatno i uzivajte! ♥ :)