Pica camcic

Sastojci za testo:

• 1 kasika suvog kvasca
• 1 solja toplog mleka
• 1 kasicica secera
• 1 kasicica soli
• 1 jaje
• 3 kasike ulja
• 3 solje brasna

Sastojci za nadev:

• 150-200 g mlevenog mesa
• 2 cena belog luka
• 1 glavica crnog luka
• 2 kasike putera ili ulja
• 2 sveze paprike
• pola kasicice origana
• biber, so
• persun
• 1 paradajz
• 150 g mocarele ili nekog drugog sira koji se fino topi
• 1 jaje

Priprema testa:

Kvasac ostavite da uskisne u solji toplog mleka. Dodajte kasicicu secera i sve zamesite sa jajetom, brasnom, solju i uljem. Dobro izradite testo i ostavite da se odmara, da "naraste". Podelite na loptice, u zavisnosti od toga koliki camcic zelite da bude. Rastanjite testo u oval i punite nadevom. Krajeve preklopite, da biste dobili camcic i izdignite malo ivice, kako fil ne bi iscureo.

Priprema nadeva:

Isprzite sitno seckani crni i beli luk na ulju ili puteru, dodajte mleveno meso. Iseckajte papriku, persun, paradajz i dodajte u meso. Zacinite solju, biberom i origanom. Nafilujte camcice. Umutite jaje, prelijte preko fila i odozgo iseckajte sir. Ispecite u vec zagrejanoj rerni. Prijatno! ♥ ♥ ♥