Bosanski lonac

Sastojci:

• 500 g svinjskog mesa od vrata
• 500 g juneceg mesa-rebra
• 300 g suvih rebara
• 1 manja glavica kupusa
• 200 g boranije
• 200 g graska
• 200 g sargarepe
• 1-2 paradajza
• paskanat
• celer
• 2 glavice crnog luka
• 2 cena belog luka
• 2.5 dl belog vina
• so
• biber

Priprema:

Meso isecite na kocke i proprzite ga na ulju. Sada ocistite svo povrce, operite ga i isecite na krupnije komade. Poredjajte u pomascen lonac: red mesa-red povrca-so, biber- red mesa...

Nalijte belim vinom. Poklopite i na tihoj vatri kuvajte 3-4 sata, ne otklapajuci! Ukoliko nemate ovakav lonac, mozete ga kuvati u ekspres loncu 20 minuta, ali nema isti ukus. :) Takodje, moze se kuvati u glinenoj posudi, koju cete povezati pergament papirom, umesto poklopca. Uzivajte u ovako lepom jelu. Sluzite ga dok je vruce uz domacu pogacu ili proju. Bosanski lonac je idealan za nedeljne ruckove, kada je sigurno cela porodica na okupu :)

 Prijatno!  ♥ :)